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让大家伙儿喝上放心茶

时间:2017-01-02 10:01来源:未知 作者:admin 点击:
2016年的北京晚报《北京人在他乡》栏目,报道了几十位在外乡工作、生活的北京人。他们的亲人在北京,自己却常年在外地。他们都是普通岗位上的普通人,2017年,他们仍会为了事业奔波在异乡。 从4月开始,信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片等茶叶要陆续上市,孙倩
  2016年的北京晚报《北京人在他乡》栏目,报道了几十位在外乡工作、生活的北京人。他们的亲人在北京,自己却常年在外地。他们都是普通岗位上的普通人,2017年,他们仍会为了事业奔波在异乡。
  从4月开始,信阳毛尖、黄山毛峰、六安瓜片等茶叶要陆续上市,孙倩要在信阳、黄山、六安之间奔波。到了5月,北京市民最喜欢的茉莉花茶要开始窨制,孙倩则要在云南、广西两地往返。茉莉花茶有传统而独特的加工流程,早晨、上午采花,下午进行鲜花交易,茉莉花茶的加工从晚上7点左右到第二天的中午,为了盯住窨花过程的每一个环节,她一天下来只能睡上5个小时左右。横县的夏天高温酷暑,炎热难耐,这一次“看茶”回来她又瘦掉了十几斤。有人跟她开玩笑:“去的时候像一枝茉莉花,回来时就像被茉莉花窨过的茶,变成褐色的了。”她却说,窨过的茶才有香气。
  茉莉花茶的工作结束后,她能短暂地休息一段时间,到了10月,铁观音上市,她就要去福建了。观察、体验各种茶叶的滋味、口感、汤色、叶底,就是她每天的工作。最多的时候一天要品80个左右的茶样,评茶用水就要喝上一两桶。茶喝多了也会醉人,醉茶非常难受,头昏脑涨,四肢无力,胃里倒海翻江,嘴里又苦又涩。
  34岁的孙倩,是北京的老字号茶庄吴裕泰的一名高级评茶师。一年到头,她有多一半的时间都要在各地检验茶叶质量。3月,是西湖龙井上市的日子,她会在杭州。审评完龙井,她就要去苏州,那里有即将收获的碧螺春。
  2016年,是孙倩从事茶叶质检工作的第13个年头。作为吴裕泰质量检验工作的最后把关人,她把自己比喻为一把锁,牢牢锁住质量。这一年她又多了一个新的身份,成为东城区人大代表,承担起更重的责任和义务。“新的一年希望能够给消费者奉上更多的好茶,更加严格要求自己,为吴裕泰把好质量关,同时也要更加关注国计民生,成为人民的好代表。”这是2017年孙倩最朴实无华的愿望。
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